Du hast Recht, solange sich das Ganze nur auf eine Spezies (Menschen) beschränkt.
In Daggerheart kannst Du zum Beispiel Riesen spielen. Wie sieht es da mit dem Potential von Spielwerten (sagen wir mal 'Stärke') aus, wenn man ihn mit Menschen vergleicht?
Und wenn man die Stärke eines Riesen (einer Riesin) mit der eines Halblings vergleicht?
Lies mal weiter unten bei dem Stern (*), da bin ich genau darauf eingegangen.
Wobei auch ein Halbling und ein Oger prinzipiell noch auf einer passabel darstellbaren Skala sind. Nach oben ist generell nicht unbedingt das Problem, wenn das betreffende Würfelsystem nicht bei sehr hohen Nummern bricht (Ratten hat dieses Problem, das kommt aber nur zum tragen, wenn man wirklich lange spielt oder versucht sowas wie einen Elefanten damit darzustellen).
Hart wird es bei sowas wie Kobolden und Pixies, die meisten Regelwerken sehen Werte unter 1 nicht vor.
Na ja, auch auf die schlägt die Biologie wenigstens ein Stück weit durch. Wie leicht oder schwer tut sich der angesprochene Riese mit dem Klettern (einerseits fallen seiner Größe wegen viele Hindernisse von vornherein weniger ins Gewicht, andererseits aber wiegt er auch schlicht mehr)? Kriegt der zweibeinige Alligator im Wasser einen Bonus? Brauchen Charaktere mit Flügeln eine eigene Fertigkeit für den Umgang damit oder fällt das für sie einfach unter allgemeine "Athletik" oder dergleichen, obwohl gleichzeitig selbst die besten flügellosen Athleten natürlich immer noch nicht einfach von Natur aus fliegen können?
Einerseits sollte die Größe bei sowas berücksichtigt werden (ein Riese muss nicht über einen Gartenzaun klettern), anderseits geht sowas wie klettern auf Körperbeherrschung/Beweglichkeit/Gewandtheit/Geschicklichkeit/wie auch immer man das nennen mag, und da ist der typische Klischee-Fantasy-Riese eher sehr schlecht aufgestellt.
Was die Flügel angeht - falls Schwimmen als separate Bewegungsform existiert und einen eigenen Skill hat, würde ich das auch auf Flügel anwenden.
Falls nicht, dann fällt fliegen unter Athletik wie alles andere auch.